Chất khử bọt lên men dạng rắn

Chất chống tạo bọt lên men rắn

—

Theo đặc tính vật lý của môi trường, phương pháp lên men có thể được chia thành hai loại: lên men rắn và lên men lỏng. Lên men rắn là một quá trình phản ứng sinh học không có nước tự do, có đặc điểm là vận hành đơn giản, tiêu thụ năng lượng thấp, kiểm soát quy trình dễ dàng, yêu cầu vô trùng tương đối thấp và rủi ro ô nhiễm quy mô lớn thấp. Tuy nhiên, vấn đề tạo bọt thường xảy ra trong quá trình này. Gần đây, bộ phận bán hàng của chúng tôi đã nhận được cuộc gọi từ ông Zhou, người báo cáo tình trạng tạo bọt đáng kể trong quá trình lên men rắn. Những bọt này khó tự tiêu tan và có xu hướng tích tụ, vì vậy chúng tôi đã giới thiệu chất chống tạo bọt lên men rắn của chúng tôi và gửi mẫu để thử nghiệm.

Tại sao lên men rắn lại tạo ra lượng bọt lớn? Nguyên nhân gây tạo bọt là gì?

1.Lượng bọt trong quá trình lên men liên quan đến cường độ khuấy và sục khí. Cường độ sục khí và khuấy càng cao thì lượng bọt tạo ra càng nhiều.

2.Đặc tính của môi trường cũng ảnh hưởng đến việc tạo bọt. Môi trường giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein, là một trong những yếu tố chính gây tạo bọt.

3.Trong chu kỳ sinh trưởng, sự sinh trưởng và sinh sản nhanh chóng của vi sinh vật giải phóng một lượng lớn carbon dioxide, dẫn đến việc tạo ra bọt đáng kể.

4.Giá trị pH của quá trình lên men ảnh hưởng đến sự hình thành bọt. Sự thay đổi pH có thể làm mất ổn định quá trình lên men rắn và gây tạo bọt.

Hậu quả nếu bọt trong quá trình lên men rắn không được loại bỏ kịp thời là gì?

1.Bọt quá nhiều có thể gây tràn, dẫn đến lãng phí vi khuẩn lên men và ô nhiễm môi trường, cũng như tổn thất chất lỏng đáng kể.

2.Bọt quá nhiều cản trở trao đổi khí, ảnh hưởng đến hô hấp và trao đổi chất của vi khuẩn lên men rắn, dẫn đến hiệu suất lên men kém.

3.Sự tạo bọt làm gián đoạn quy trình và thủ tục lên men bình thường, làm giảm hiệu quả lên men và tăng chi phí sản xuất.

4.Bọt không được loại bỏ sẽ còn lại bên trong thiết bị lên men, làm giảm hiệu suất sử dụng thiết bị.

Đối mặt với các vấn đề khác nhau của bọt trong lên men rắn, tại sao lại sử dụng chất chống tạo bọt lên men rắn? Ưu điểm và đặc điểm của nó là gì?

1.Nồng độ cao với liều lượng thấp, hiệu quả chống tạo bọt và chống tạo bọt tuyệt vời, có khả năng chống tạo bọt nhanh chóng và hiệu suất chống tạo bọt lâu dài.

2.Đặc tính hóa học ổn định, chống chịu nhiệt độ cao, axit và kiềm, không ảnh hưởng đến môi trường lên men sau khi sử dụng.

3.Độ hòa tan và phân tán trong nước tốt, không bị phân lớp hoặc kết tủa.