Твердый пеногаситель для ферментации

Пеногаситель для твердой ферментации

—

В зависимости от физических свойств среды, методы ферментации можно разделить на две категории: твердая ферментация и жидкая ферментация. Твердая ферментация — это биологический реакционный процесс без свободной воды, отличающийся простотой эксплуатации, низким энергопотреблением, легким контролем процесса, относительно низкими требованиями к стерильности и низким риском крупномасштабного заражения. Однако в ходе этого процесса часто возникают проблемы с пенообразованием. Недавно наш отдел продаж получил звонок от г-на Чжоу, который сообщил о значительном пенообразовании во время твердой ферментации. Эти пены трудно устранить спонтанно и они имеют тенденцию к накоплению, поэтому мы рекомендовали наш пеногаситель для твердой ферментации и отправили образцы для испытаний.

Почему при твердой ферментации образуется большое количество пены? Каковы причины пенообразования?

1. Количество пены во время ферментации связано с интенсивностью перемешивания и аэрации. Более высокая интенсивность аэрации и перемешивания может привести к увеличению пенообразования.

2. Свойства среды также влияют на образование пены. Богатые питательными веществами среды, особенно белки, являются одним из основных факторов, вызывающих пенообразование.

3. В течение цикла роста быстрый рост и размножение микроорганизмов выделяют большое количество углекислого газа, что приводит к значительному пенообразованию.

4. Значение pH ферментации влияет на образование пены. Изменения pH могут дестабилизировать твердую ферментацию и вызвать пенообразование.

Каковы последствия, если пена при твердой ферментации не устраняется своевременно?

1. Чрезмерное пенообразование может привести к переливу, что приведет к потере ферментационных бактерий и загрязнению окружающей среды, а также к значительной потере жидкости.

2. Чрезмерное пенообразование препятствует газообмену, влияя на дыхание и метаболизм бактерий твердой ферментации, что приводит к плохим показателям ферментации.

3. Пенообразование нарушает нормальный процесс и процедуры ферментации, снижая эффективность ферментации и увеличивая производственные затраты.

4. Неустраненная пена остается внутри ферментационного оборудования, снижая его использование.

Столкнувшись с различными проблемами пенообразования при твердой ферментации, почему используется пеногаситель для твердой ферментации? Каковы его преимущества и характеристики?

1. Высокая концентрация при низкой дозировке, отличные пеногасящие и противопенные эффекты, отличающиеся быстрой способностью к пеногашению и длительной противопенной эффективностью.

2. Стабильные химические свойства, устойчивость к высоким температурам, кислотам и щелочам, не влияющие на ферментационную среду после использования.

3. Хорошая растворимость в воде и диспергируемость, без расслоения или осаждения.