ठोस किण्वन डिफ्यूमर

ठोस किण्वन डीफोमर

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माध्यम के भौतिक गुणों के अनुसार, किण्वन विधियों को दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: ठोस किण्वन और तरल किण्वन। ठोस किण्वन एक जैविक प्रतिक्रिया प्रक्रिया है जिसमें मुक्त जल नहीं होता है, जिसमें सरल संचालन, कम ऊर्जा खपत, आसान प्रक्रिया नियंत्रण, अपेक्षाकृत कम नसबंदी आवश्यकताएं और बड़े पैमाने पर संदूषण का कम जोखिम होता है। हालांकि, इस प्रक्रिया के दौरान अक्सर फोम की समस्याएं उत्पन्न होती हैं। हाल ही में, हमारे बिक्री विभाग को श्री झोउ का एक कॉल आया, जिन्होंने ठोस किण्वन के दौरान महत्वपूर्ण फोम उत्पादन की सूचना दी। ये फोम स्वाभाविक रूप से समाप्त करना मुश्किल होते हैं और जमा हो जाते हैं, इसलिए हमने अपने ठोस किण्वन डीफोमर की सिफारिश की और परीक्षण के लिए नमूने भेजे।

ठोस किण्वन में बड़ी मात्रा में फोम क्यों उत्पन्न होता है? फोमिंग के कारण क्या हैं?

1. किण्वन के दौरान फोम की मात्रा हिलाने और वातन की तीव्रता से संबंधित है। उच्च वातन और हिलाने की तीव्रता से फोम उत्पादन में वृद्धि हो सकती है।

2. माध्यम के गुण भी फोम उत्पादन को प्रभावित करते हैं। पोषक तत्वों से भरपूर माध्यम, विशेष रूप से प्रोटीन, फोमिंग का कारण बनने वाले मुख्य कारकों में से एक हैं।

3. विकास चक्र के दौरान, तीव्र सूक्ष्मजीव वृद्धि और प्रजनन बड़ी मात्रा में कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ते हैं, जिससे महत्वपूर्ण फोम उत्पादन होता है।

4. किण्वन पीएच मान फोम निर्माण को प्रभावित करता है। पीएच परिवर्तन ठोस किण्वन को अस्थिर कर सकते हैं और फोमिंग का कारण बन सकते हैं।

यदि ठोस किण्वन में फोम को समय पर समाप्त नहीं किया जाता है तो इसके क्या प्रभाव पड़ते हैं?

1. अत्यधिक फोम ओवरफ्लो का कारण बन सकता है, जिससे किण्वन बैक्टीरिया का नुकसान और पर्यावरणीय प्रदूषण हो सकता है, साथ ही महत्वपूर्ण तरल हानि भी हो सकती है।

2. अत्यधिक फोम गैस विनिमय में बाधा डालता है, ठोस किण्वन बैक्टीरिया के श्वसन और चयापचय को प्रभावित करता है, जिसके परिणामस्वरूप खराब किण्वन प्रदर्शन होता है।

3. फोम उत्पादन सामान्य किण्वन प्रक्रिया और प्रक्रियाओं को बाधित करता है, किण्वन दक्षता को कम करता है और उत्पादन लागत बढ़ाता है।

4. बिना हटाए गए फोम किण्वन उपकरण के अंदर बने रहेंगे, जिससे उपकरण का उपयोग कम हो जाएगा।

ठोस किण्वन में फोम की विभिन्न समस्याओं का सामना करते हुए, ठोस किण्वन डीफोमर का उपयोग क्यों किया जाता है? इसके क्या फायदे और विशेषताएं हैं?

1. कम खुराक के साथ उच्च सांद्रता, उत्कृष्ट डीफोमिंग और एंटीफोमिंग प्रभाव, जिसमें तेजी से डीफोमिंग क्षमता और लंबे समय तक चलने वाला एंटीफोमिंग प्रदर्शन होता है।

2. स्थिर रासायनिक गुण, उच्च तापमान, एसिड और क्षार प्रतिरोधी, उपयोग के बाद किण्वन वातावरण को प्रभावित किए बिना।

3. अच्छी जल घुलनशीलता और फैलाव, बिना परत या अवक्षेपण के।