دستگاه تخمیر جامد

ضد کف تخمیر جامد

—

بر اساس خواص فیزیکی محیط، روش‌های تخمیر را می‌توان به دو دسته تخمیر جامد و تخمیر مایع تقسیم کرد. تخمیر جامد یک فرآیند واکنش بیولوژیکی بدون آب آزاد است که با عملیات ساده، مصرف انرژی کم، کنترل فرآیند آسان، الزامات استریلیتی نسبتاً پایین و خطر کم آلودگی در مقیاس بزرگ مشخص می‌شود. با این حال، مشکلات کف اغلب در طول این فرآیند رخ می‌دهد. اخیراً، بخش فروش ما تماسی از آقای ژو دریافت کرد که گزارش داد تولید کف قابل توجهی در طول تخمیر جامد وجود دارد. این کف‌ها به سختی به طور خود به خودی از بین می‌روند و تمایل به تجمع دارند، بنابراین ما ضد کف تخمیر جامد خود را توصیه کردیم و نمونه‌هایی را برای آزمایش ارسال کردیم.

چرا تخمیر جامد مقدار زیادی کف تولید می‌کند؟ علل کف چیست؟

۱. مقدار کف در طول تخمیر به شدت هم زدن و هوادهی مربوط است. هوادهی و شدت هم زدن بالاتر می‌تواند منجر به افزایش تولید کف شود.

۲. خواص محیط نیز بر تولید کف تأثیر می‌گذارد. محیط‌های غنی از مواد مغذی، به ویژه پروتئین‌ها، یکی از عوامل اصلی ایجاد کننده کف هستند.

۳. در طول چرخه رشد، رشد و تکثیر سریع میکروبی مقادیر زیادی دی اکسید کربن آزاد می‌کند که منجر به تولید کف قابل توجهی می‌شود.

۴. مقدار pH تخمیر بر تشکیل کف تأثیر می‌گذارد. تغییرات pH می‌تواند تخمیر جامد را بی‌ثبات کرده و باعث کف شود.

در صورت عدم حذف به موقع کف در تخمیر جامد چه تأثیراتی دارد؟

۱. کف بیش از حد می‌تواند باعث سرریز شدن شود که منجر به اتلاف باکتری‌های تخمیر و آلودگی محیط زیست و همچنین از دست دادن قابل توجه مایع می‌شود.

۲. کف بیش از حد مانع تبادل گاز می‌شود و بر تنفس و متابولیسم باکتری‌های تخمیر جامد تأثیر می‌گذارد و منجر به عملکرد ضعیف تخمیر می‌شود.

۳. تولید کف فرآیند و رویه‌های عادی تخمیر را مختل می‌کند، راندمان تخمیر را کاهش می‌دهد و هزینه‌های تولید را افزایش می‌دهد.

۴. کف حذف نشده در داخل تجهیزات تخمیر باقی می‌ماند و استفاده از تجهیزات را کاهش می‌دهد.

با توجه به مشکلات مختلف کف در تخمیر جامد، چرا از ضد کف تخمیر جامد استفاده می‌شود؟ مزایا و ویژگی‌های آن چیست؟

۱. غلظت بالا با دوز کم، اثرات عالی ضد کف و ضد کف‌زایی، با قابلیت ضد کف‌زایی سریع و عملکرد ضد کف‌زایی طولانی مدت.

۲. خواص شیمیایی پایدار، مقاوم در برابر دماهای بالا، اسیدها و قلیاها، بدون تأثیر بر محیط تخمیر پس از استفاده.

۳. حلالیت و پراکندگی خوب در آب، بدون لایه‌بندی یا رسوب.