سبان 83 سوربيتان سيسكويوليت، درجة مستحضرات التجميل، مادة خافضة للتوتر السطحي، رقم السجل التجاري 8007-43-0

 —

ما هو الفرق بين البولي سوربات وإسترات السوربيتان؟
البولي سوربات هي إسترات سوربيتان مؤكسدة إيثيلين، يتم تصنيعها عن طريق أكسدة إيثيلين إستر السوربيتان مع أحماض دهنية مختلفة. البولي سوربات محبة للماء، بينما إسترات السوربيتان محبة للدهون.

ما هو مستحلب الماء في الزيت (WO)؟
في مستحلب الماء في الزيت، تحيط الأجزاء المحبة للماء للمستحلبات بقطرات الماء وتعرض أجزائها المحبة للدهون لمرحلة الزيت. هذا يسمح لقطرات الماء بالتعليق في بيئة زيتية.
مم يتكون إستر السوربيتان؟
يتكون إستر السوربيتان من أنهيدريدات الهيكسيتول المشتقة من السوربيتول، والمعروفة أيضًا باسم السوربيتانات، وأحماض دهنية مختلفة (حمض اللوريك، حمض البالمتيك، حمض الستياريك وحمض الأوليك، إلخ). ترتبط الأحماض الدهنية بالسوربيتانات من خلال تفاعلات الأسترة.
ما هو السوربيتول؟ ما هو الفرق بين السوربيتول والسوربيتان؟
السوربيتول هو كحول سكري (كحول سداسي الهيدرات بلوري) يمكن الحصول عليه من النباتات، مثل الذرة والبطاطس. عندما يخضع السوربيتول لعملية تجفيف، حيث تتم إزالة جزيء ماء واحد، فإنه ينشئ أنهيدريدًا يسمى السوربيتان.
ما هي قيمة HLB؟
قيمة HLB هي اختصار للتوازن المحب للماء والمحب للدهون، وهي نسبة بين الأجزاء المحبة للماء والأجزاء المحبة للدهون للمادة الخافضة للتوتر السطحي. يتم تمثيلها برقم بين 1 و 20. تشير قيمة HLB أقل من 6 إلى أن المادة الخافضة للتوتر السطحي تفضل مستحلبات W/O؛ وتشير قيمة HLB أكبر من 8 إلى تفضيل مستحلبات O/W. تشير قيم HLB بين 7 و 9 إلى أن المواد الخافضة للتوتر السطحي هي عوامل ترطيب جيدة.
ما هي الاختلافات في نطاق البولي سوربات؟
تختلف البولي سوربات المختلفة بنوع الأحماض الدهنية وعدد الأحماض الدهنية المرتبطة بأجزاء البولي أوكسي إيثيلين سوربيتان من الجزيئات. وبالتالي، لكل بولي سوربات خاصيته وخصائصه الخاصة من حيث المحبة للماء/المحبة للدهون.